КАПУСТА ЦВЕТНАЯ
Это скороспелое растение с приподнятой над землей розеткой из удлиненных листьев.
Биологические особенности
По пищевым и вкусовым достоинствам она превосходит кочанную, отличаясь высоким содержанием белка, витаминов и минеральных солей, содержит меньше клетчатки, обладает нежной консистенцией и отлично усваивается организмом человека.
В пищу употребляют головку (укороченные стеблевые побеги), сросшиеся в сплошную мясистую белую массу, в отварном и жареном виде, а также для приготовления супов и маринования.
Из всех видов капустных растений цветная капуста самая требовательная культура к условиям внешней среды.
На малоплодородных почвах, особенно при недостатке азота, получение высокого урожая товарных головок невозможно. При недостатке фосфора замедляется формирование головок.
Микроудобрения, особенно молибден, повышают урожайность и скороспелость растений.
В засушливую погоду при отсутствии поливов цветная капуста образует мелкие недоразвитые головки.
Длинный световой день и умеренные температуры воздуха способствуют сокращению периода ее вегетации.
Биологические особенности
По пищевым и вкусовым достоинствам она превосходит кочанную, отличаясь высоким содержанием белка, витаминов и минеральных солей, содержит меньше клетчатки, обладает нежной консистенцией и отлично усваивается организмом человека.
В пищу употребляют головку (укороченные стеблевые побеги), сросшиеся в сплошную мясистую белую массу, в отварном и жареном виде, а также для приготовления супов и маринования.
Из всех видов капустных растений цветная капуста самая требовательная культура к условиям внешней среды.
На малоплодородных почвах, особенно при недостатке азота, получение высокого урожая товарных головок невозможно. При недостатке фосфора замедляется формирование головок.
Микроудобрения, особенно молибден, повышают урожайность и скороспелость растений.
В засушливую погоду при отсутствии поливов цветная капуста образует мелкие недоразвитые головки.
Длинный световой день и умеренные температуры воздуха способствуют сокращению периода ее вегетации.
Сорта
Сорт Ранняя грибозская 1355. Форма головок плоско округлая, плотность средняя, окраска белая. От всходов до образования хозяйственно годных головок проходит 95—105 дней.
Удачные сорта: Скороспелка (шестинедельная), Снежинка, Московская консервная, Отечественная.
Агротехника
Цветную капусту для обеспечения непрерывности поступления продукции необходимо выращивать в различные сроки.
Для получения самой ранней продукции семена цветной капусты на рассаду высевают одновременно с ранней белокочанной в питательные кубики.
Рассаду выращивают в парниках.
Для последующих сроков посадки рассаду выращивают в холодных рассадниках, а на плодородных участках и посевом семян в открытый грунт.
В Среднем Поволжье цветную капусту можно высаживать в открытый грунт до 20 июля.
Безгоршечную рассаду пересаживают в грунт в фазе 3—4 листьев, так как позднее она хуже переносит пересадку.
Под цветную капусту отводят наиболее плодородные, достаточно увлажненные припарниковые участки, вносят 30—40 кг на 1 сотку перегноя и полное минеральное удобрение в тех же дозах, что И под белокочанную.
В засушливые периоды цветную капусту надо систематически поливать, иначе она задерживается в росте и формирует мелкие головки.
От действия прямых солнечных лучей гоповки перегреваются, желтеют, быстро рассыпаются и израстают.
Чтобы не допустить этого, их укрывают, надламывая один-два наружных листа, или используют более крупные листья, у которых уже срезаны головки.
Другие приемы ухода за цветной капустой (культивации, подкормки, борьба с вредителями и сорняками) такие же, как и при выращивании белокочанной капусты.
Убирают цветную капусту выборочно, по мере созревания.
Своевременная уборка обеспечивает большой выход первосортных (белых, плотных, диаметром не менее 10 см) головок. Запоздание с уборкой приводит к перерастанию: головки становятся рыхлыми.
Удачные сорта: Скороспелка (шестинедельная), Снежинка, Московская консервная, Отечественная.
Агротехника
Цветную капусту для обеспечения непрерывности поступления продукции необходимо выращивать в различные сроки.
Для получения самой ранней продукции семена цветной капусты на рассаду высевают одновременно с ранней белокочанной в питательные кубики.
Рассаду выращивают в парниках.
Для последующих сроков посадки рассаду выращивают в холодных рассадниках, а на плодородных участках и посевом семян в открытый грунт.
В Среднем Поволжье цветную капусту можно высаживать в открытый грунт до 20 июля.
Безгоршечную рассаду пересаживают в грунт в фазе 3—4 листьев, так как позднее она хуже переносит пересадку.
Под цветную капусту отводят наиболее плодородные, достаточно увлажненные припарниковые участки, вносят 30—40 кг на 1 сотку перегноя и полное минеральное удобрение в тех же дозах, что И под белокочанную.
В засушливые периоды цветную капусту надо систематически поливать, иначе она задерживается в росте и формирует мелкие головки.
От действия прямых солнечных лучей гоповки перегреваются, желтеют, быстро рассыпаются и израстают.
Чтобы не допустить этого, их укрывают, надламывая один-два наружных листа, или используют более крупные листья, у которых уже срезаны головки.
Другие приемы ухода за цветной капустой (культивации, подкормки, борьба с вредителями и сорняками) такие же, как и при выращивании белокочанной капусты.
Убирают цветную капусту выборочно, по мере созревания.
Своевременная уборка обеспечивает большой выход первосортных (белых, плотных, диаметром не менее 10 см) головок. Запоздание с уборкой приводит к перерастанию: головки становятся рыхлыми.
Поделитесь новостью с друзьями
HTML ссылка на публикацию
BB ссылка на публикацию
Прямой адрес публикации
Какие культуры Вы предпочитаете выращивать
